Календарь Рыбака

Рецепт котлет из щуки классический с фото

Салат Цезарь с креветками — 4 рецепта. Цезарь салат с курицей и сухариками — 6 простых рецептов в домашних условиях. Зеркальная глазурь для торта — 6 рецептов. Глазурь для пряников — 9 рецептов в домашних условиях. Готовые жареные щучьи котлеты сложить в удобную небольшую кастрюльку и переложить веточками розмарина, базилика или сельдерея. Приготовить оригинальный соус из кизила или клюквы и подавать порционно с овощами. Готовим сегодня котлеты из щуки. Расскажу пошаговый рецепт приготовления вкусных и сочных рыбных котлет, а также некоторые советы, которые необходимо знать при их приготовлении. Я уже рассказывал, как готовить мясные котлеты из фарша , а также куриные котлеты и пышные печеночные , сегодня у нас рыбные и вы можете сравнить в чем сходство и разница приготовления этих вкусных блюд. Чем больше лука, тем вкуснее. При формовании котлеток руки каждый раз обильно смачивать холодной водой из-под крана. Так фарш не липнет к рукам, да и корочка будет более золотистой. Рецепт котлет из щуки с салом Обыкновенное свиное сало сделает рыбные котлеты из щуки нежными, сытными и достаточно сочными. Филе — гр. Подготовить все продукты к кулинарному процессу. Основной ингредиент пропустить через мясорубку с салом, луком и чесноком. Белый батон поломать руками, сложить в глубокую тарелку, залить молоком и перемешать.

Как сделать фарш из щуки: пошаговый рецепт, особенности и рекомендации

Подержать так минут 5. Теперь соединить его с рыбным фаршем, приправами и яйцом. Хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса. Разогреть сковороду с постным маслом, осторожно выложить в неё полуфабрикат и обжарить с двух сторон до итогового состояния. На весь процесс жарки уходит всего минут. Добавляем к филе вместе с отжатым хлебом. Перемалываем во второй раз. Добавляем в фарш соль, перец, мелко нарезанную кинзу и яйцо. Формируем небольшие котлеты и обваливаем их в тарелке с панировочными сухарями.

как сделать фарш из щуки для котлет видео

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем котлеты минуты с каждой стороны. Чтобы сделать щучьи котлеты в духовке, не нужно особых навыков. Этот вариант рецепта подойдет занятым хозяйкам, у которых остается мало времени на готовку. Кроме того, печеное рыбное блюдо содержит гораздо меньше калорий, чем жареное. Это на руку тем, кто следит за своим питанием и соблюдает режим.

как сделать фарш из щуки для котлет видео

В таких рыбных биточках много полезных углеводов, белков. Юлия Высоцкая — актриса и телеведущая, известная своими кулинарными шедеврами на всю страну. В блоге она рассказывает, как приготовить самые простые блюда, чтобы они не приелись. Особой популярностью пользуются котлеты из щуки от Юлии Высоцкой. Мой муж увлекается рыбалкой. Поэтому у нас дома часто бывает рыба. Перед процедурой просто полейте рыбу кипятком и немного просушите ее полотенцем. А вот лимонный сок помогает бороться с речным запахом, который частенько преследует купленные у местных рыбаков тушки щуки. Если вы хоть раз разделывали щуку, то знаете, что на поверхности тела у этой рыбы очень большое количество слизи. Именно она, а не острые зубы, затрудняет чистку и потрошение рыбы.

  • Лодочный мотор сузуки 2.5 четырехтактный в екатеринбурге
  • Дейвуд лодочного мотора купить
  • Кормушка для рыбы на рыбалке
  • Как вы понимаете строки стихотворения быстрый промельк маховой
  • Опытные хозяйки советуют использовать соль. Ею можно присыпать не только хвост, но и всю тушку. Соляной покров будет препятствовать скольжению пальцев и разделочного ножа. Подсоленный рыбий хвост необходимо удерживать, когда вы будете чистить тушку. Избавление от чешуи происходит по направлению от хвоста. Плавники удаляются, брюшко разрезается ровно посередине. После того как рыба будет выпотрошена и вымыта, необходимо приступить к извлечению филе. Лук почистить, пропустить через мясорубку и соединить со щучьим фаршем. Туда же добавить манку, укроп, который надо предварительно мелко порезать, соль и перец. Яйцо разбить в отдельную миску, подсолить и взбить при помощи вилки. В другую миску высыпать достаточное количество сухарей для панировки.

    Как приготовить рыбные котлеты из щуки по пошаговому рецепту с фото

    Из фарша сформировать котлетки, каждую обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить в разогретом растительном масле до образования румяной корочки. После этого сковороду накрыть крышкой, огонь под ней убавить до минимума и довести до полной готовности в течение ещё 15 минут. Кстати, заключительный этап готовки данного варианта котлет можно провести и иначе. Получится ничуть не хуже, чем на сковороде. Для такого способа приготовления прекрасно подойдет предыдущий вариант котлетного фарша. Но лучше использовать рецепт, в котором используются следующие продукты:.

    как сделать фарш из щуки для котлет видео

    Лук и чеснок натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Яйцо разбить, добавить в него манку и хорошенько взбить. Полученную смесь соединить с щучьим фаршем. Туда же положить лук, чеснок, зелень и соль. Всё как следует вымесить. В панировочные сухари добавить красный молотый перец и хорошенько перемешать.